Noi & le Piante
IL GUSTO DEL MONDO VEGETALE
L’associazione culturale Nemus, attiva dal 2002, promuove la conoscenza e l’utilizzo degli aromi vegetali per la preparazione di bevande.
Creiamo tisane da degustazione, bevande gradevoli all’assaggio utilizzando esclusivamente piante aromatiche e spezie provenienti da agricoltura biologica.
Dal 2004 ci occupiamo della gestione della tisaneria del “Giardino della Minerva” di Salerno, orto botanico della Scuola Medica Salernitana .
Proponiamo a gruppi e scuole, in visita al Giardino, approfondimenti e sperimentazioni sensoriali per comprendere come le piante possono migliorare e rendere più gustosi piatti e bevande.
Collaboriamo con produttori locali per la valorizzazione delle tipicità e con l’accademia Gustolab International Institute for Food Studies di Roma offrendo esperienze formative e sensoriali ai loro studenti in visita al Giardino della Minerva.
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